Descripción

Este Moscatel de Alejandría (que contiene un pequeño porcentaje de Moscatel de grano menudo) se elabora al estilo del Muscat de Rivesaltes, con menor contenido alcohólico gracias a unas temperaturas mucho más bajas que las existentes al sur de Francia. Las uvas se recogen en vendimia tardía, lo que le otorga, además, el nombre a este vino. Recuerdos florales y de naranja confitada en nariz y un paso por boca licoroso, ligeramente dulce y con una acidez bien integrada.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
11.5% vol.
Variedad
95% Moscatel de Alejandría, 5% Moscatel de grano menudo
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Nariz fragante, con toques florales (rosas) y de naranja confitada.
Boca
Boca licorosa, ligeramente dulce y con la acidez bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Recomendable con un tajine o con una tartaleta de fruta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Cases de Pène (Roussillon)
Cosecha
Vendimia manual y mecánica.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación alcohólica detenida por el frío.