IGP Cádiz

Tosca Cerrada 2021

100% Palomino fino
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22,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino es elaborado por Mario Rovira con Palomino fino procedente del Pago de Balbaína, situado entre Jerez y El Puerto de Santa María. Para poder elaborar este generoso, Akilia cuenta con la colaboración de la bodega Delgado Zuleta, una de las casas emblemáticas de Sanlúcar. Un vino a descubrir, con un perfil aromático muy complejo (notas de manzana asada, especias y un toque tostado). En boca es excepcionalmente equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tosca Cerrada
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.1% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Nariz:
Muy expresivo, con notas frutales, florales y del velo flor.
Boca:
En boca continúa sorprendiendo por su gran equilibrio. Redondo, salino y con notas de humo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Estructura de la albariza maciza en seco y migajosa en húmedo.
Suelo:
Albariza.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en en barricas que antes contuvieron Manzanilla, tiempo durante el cual el vino permanece bajo velo flor. Vino sin encabezar, tranquilo.
22,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tosca Cerrada 2021
IGP Cádiz
22,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vino con mucho carisma

By Pere V., Dom, 04/04/2021 - 20:02

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