Descripción

Guidalberto es una especie de preambulo del afamado Sassicaia. Se elabora desde la añada 2000 con viñas de menor edad, aunque sigue fielmente su estilo. La Cabernet sauvignon se acompaña en este caso por Merlot y lo transforma en un tinto muy elegante y refinado gracias a que aporta riqueza, densidad, precisión y frescura en el resultado final. 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta San Guido
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja y negra, tabaco, especias negras, notas terrosas.
Boca
Con densidad, precisión, paso pulido y elegante, paladar aterciopelado con apuntes minerales y taninos jugosos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Entre 2019 y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicados a una altitud de entre 100 y 300 metros con orientación sur y suroeste.
Edad
Viñedos jóvenes.
Suelo
Tienen características morfológicas variadas y compuestas con una fuerte presencia de áreas calcáreas ricas en galestro y piedras y parcialmente arcillosas.
Clima
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Rendimiento
6.250 cepas por hectárea.
Cosecha
La cosecha, realizada exclusivamente a mano, comenzó con las uvas de Merlot durante finales de agosto y luego continuó en septiembre con la Cabernet sauvignon.
Vinificación
Despalillado y prensado suave de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 26 a 28ºC sin adición de levaduras. Maceración de 10 a 13 días para la Merlot y de entre 13 a 15 días para la Cabernet. Durante la fermentación se realizan sucesivos remontados. Maloláctica en acero inoxidable. Las maceraciones de esta añada fueron de unos 12 a 15 días para la Merlot y de 10 a 13 para la Cabernet sauvignon. realiza la maloláctica en tanques de acero inoxidable. A finales de octubre se trasegó el vino a barricas de roble para el envejecimiento.
Envejecimiento
El vino se cría durante 15 meses en barricas de roble francés y un pequeño porcentaje en roble americano.
Embotellado
En febrero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of mostly Cabernet Sauvignon and Merlot, the 2017 Guidalberto appeals to the more informal side of sophisticated drinking. By that I mean it makes a great choice at lunch or for family dinners. Despite the accessibility and dense concentration of the fruit, especially evident in a warm vintage such as this, the wine's pedigree is evident in terms of the careful management of the structure and acidity. My samples were a little closed at first and needed some extra coaxing. Once open, the wine shows the dark fruit and exuberance of this hot vintage in Tuscany. - MMonica Larner. 

James Suckling:

Fresh herbs, cedar, black raspberries, orange peel and citrus. Very balanced and focused on the palate, thanks to cutting acidity, but with firm, chewy tannins that envelop a plethora of red fruit. Drink now.