Priorat

Sweet Clos Figueras 2017 37,5 cl.

100% Garnacha
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22,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Sweet es el tinto dulce que elabora Clos Figueras. Es una auténtica piruleta, y tal vez por ello, su etiqueta nos regala esta imagen. Sweet 100% Garnacha es una versión dulcificada de esta noble variedad, pero sorprendentemente tiene un punto especiado que se columpia, divertido, entre la pimienta y la fruta sobremadurada. Servido en frío sustituirá de forma perfecta al postre, pues se comporta como un caramelo goloso y dulzón.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sweet de Clos Figueras
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2017
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
Vino tinto de color rojo fresa, limpio, y con una buena formación de lágrima.
Nariz:
Aromas de extracto floral, como la rosa o la violeta, y notas a grosella y frutos rojosd.
Boca:
La entrada es fresca, elegante y aterciopelada. Tiene un recorrido suave y largo, con explosiones de fruta roja y un final agradable y amplio.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Postres, chocolates y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Figueres
Descripción:
La altitud de los viñedos oscila entre los 400 a los 700 metros y posee diferentes orientaciones.
Superficie:
18 hectáreas
Edad:
Más de 60 años
Suelo:
Extremadamente pobre, de pura pizarra (licorella).
Clima:
Mediterráneo cálido y seco.
Enólogo:
Christopher Cannan, Anne Cannan
Cosecha:
Muy tardía, cuando la uva está casi pasificada. Se realiza manualmente utilizando cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Una vez en bodega se realiza una segunda selección de la uva. La fermentación a temperatura baja se detiene con un 1% vol. de alcohol expresamente antes de que finalice para poder conservar azúcar. Finalmente queda un azúcar residual de unos 80 gramos por litro.
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Me encantan los tintos dulces españoles

Por Nathanael B., 14 Feb 2018

Por Ramon G., 30 Jul 2016

Una garnacha negra, rica, rica, rica. Se bebe solo. Maridaje con postres.

Por Miguel oscar C., 15 Jun 2015

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