Descripción

El enólogo Fredi Torres se sirve de variedades muy diversas de uva blanca, esparcidas por distintos bancales alrededor del río Sil, para elaborar este blanco. Sus crianza de 7 meses sobre sus lías le dota de un carácter graso y corpulento que le aporta mucha personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Sílice Viticultores
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.8% vol.
Producción
3.100 botellas
Variedad
Treixadura, Palomino, Albariño, Otras
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Destaca por sus aromas frescos.
Boca
Grasa, concentrada y con gran frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en bancales en los cañones del río Sil.
Suelo
Mayoritariamente formado por granito, arena y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación parcial en barrica nueva con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre lías en acero inoxidable, hormigón más una parte de crianza en barricas nuevas de 225 litros.
Embotellado
Tras un ligero filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The austere and serious white 2022 Sílice Blanco was produced with a blend of Treixadura, Albariño, Palomino, Godello, Doña Blanca and Branco Lexitimo with 11.8% alcohol and a low pH. Seventy percent fermented and matured in concrete and the rest in new barrels. It is clean and fresh with notes of white flowers, herbs and wet stones. It has a balanced palate with moderate alcohol (12%) and is very tasty and long. 3,100 bottles produced. It was bottled in March 2023.