Descripción

Tinto joven elaborado con la variedad Mencía. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, donde dominan los frutos rojos como la frambuesa, el cassis y la grosella; los frutos negros como la mora y la cereza, y los tropicales como el plátano y la piña. El final aromático es muy intenso a macedonia de frutas. En boca resulta agradable, fresco, equilibrado, untuoso y largo.

Ficha técnica

La bodega
Ribas del Cúa
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo picota con tonos violetas.
Nariz
Gran intensidad aromática, donde domina la serie de frutos rojos y negros, así como de frutos tropicales, conservando el carácter vegetal de la variedad Mencía.
Boca
Muy agradable, fresco, equilibrado, untuoso y largo.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Controlada y selección en el viñedo.
Vinificación
Fermentación con granos enteros. Prensado antes de que el mosto de escurrido finalice la fermentación alcohólica, y continuando la misma junto al mosto procedente de los granos enteros prensados. Baja temperatura de fermentación y afinamiento con una suave clarificación y estabilización del vino previa al embotellado.