Descripción

La gama Rebel.lia está conformada por vinos que según sus elaboradores se rebelan contra las normas, "pero sin romperlas". Es el caso de este coupage de Bobal de viñas viejas, Garnacha tintorera y Tempranillo. Muy frutal, fresco y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Vegalfaro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
75% Bobal, 15% Garnacha tintorera, 10% Tempranillo
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color cereza rojo oscuro.
Nariz
Buena intensidad destacando aromas a frutas rojas y negras, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
Boca
Tinto con una entrada fresca, impulsada por la carga frutal (ciruela, cereza, mora) que da paso a unos taninos finos y bien integrados y un final equilibrado y largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alfaro.
Descripción
Viñedos de distintas parcelas de esta finca Alfaro cultivados según prácticas que fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
Vinificación
La elaboración incluye una larga maceración posfermentativa buscando preservar la máxima carga frutal.
Envejecimiento
En el caso de la Bobal, permanece en barricas con un tostado medio plus para armonizar el conjunto.