Vino de España
Ecológico
Ecológico
Raventós Blanc de Blancs 2021
50% Xarel·lo, 35% Macabeo, 12% Parellada, 3% Malvasía de Sitges
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Blanc de Blancs es un espumoso Extra Brut marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años que permite a Raventós i Blanc obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo. En esta añada vuelve a haber un aporte de la variedad Malvasía de Sitges que se une al triunvirato de Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Estructurado, fresco y complejo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Raventós Blanc de Blancs
Subzona:
Conca del río Anoia
Tipo:
Espumoso
Añada:
2021
Grado:
12.1% vol.
Producción:
220.000 botellas
Variedad:
50% Xarel·lo, 35% Macabeo, 12% Parellada, 3% Malvasía de Sitges
Certificaciones:
Origen:
Vino de España
Cata
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos.
Descripción:
Viñedos situados a una altitud entre 120 y 170 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia, en la Conca del Riu Anoia. Viticultura ecológica y biodinámica.
Superficie:
49 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas entre 1969 y 2000.
Suelo:
Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Suelos del Cuaternario y substrato Miocénico.
Clima:
Mediterráneo prelitoral. Añada extremadamente seca y temperada. El ciclo empezó lleno de agua, lo que ayudó a que la planta tuviera un buen desarrollo.
Cosecha:
Selección en viña. Vendimia manual con remolques de menos de 2.500 kilogramos y selección en viña. Comenzó de manera temprana debido a una ola de calor en verano, concretamente el día 18 de agosto con la Macabeo. Prosiguió el 30 con la Xarel·lo y el 7 y 8 de septiembre con la Malvasía de Sitges y la Parellada.
Vinificación:
Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión, prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica por variedades en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y uso de levaduras indígenas. Sin maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza en rima sobre lías de 18 meses. El azúcar de tiraje es de caña con certificado ecológico y como licor de expedición se emplea vino base Blanc de Blancs 2021 con azúcar eco. Contiene 4,5 gramos por litro de azúcar residual (Extra Brut).
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Raventos i Blanc
Vino de España
Año de fundación: 1497
La familia Raventós ha vivido en esta finca, como mínimo, desde 1497. Veintiún generaciones trabajando la misma tierra con un microclima concreto, marcado por el río, un lago,
La bodega a fondo
Raventós Blanc de Blancs 2021
Vino de España
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2018 2017
Poco más se le puede pedir por este precio. Cítricos, muy largo. Me encanta
Peor que otras añadas
Está bueno... merece la pena su RCP
4