Descripción

Este vino recibe su nombre del viñedo de donde proceden la Garnacha y la Viura con la que se elabora. Además, este rosado ha inaugurado la gama de vinos de terruño de Ramón Bilbao. Aromas florales y frutales donde aparecen las frutas rojas frescas, y un paso por boca con toques cítricos jugosos.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
90% Garnacha, 10% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color suave rosáceo tono salmón.
Nariz
Aromas florales y sutiles se van definiendo en la nariz hasta componer una paleta de frutas rojas frescas, rosas y guindas.
Boca
En boca entra ligero y jugoso expresando de nuevo su conjunto de flores y frutas con toques delicados de cítricos jugosos armonizando en un final cremoso y redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lalomba.
Cosecha
Vendimia manual de los racimos en pequeñas cajas de 15 kilogramos, que fueron refrigeradas y transportadas hasta la bodega dónde permanecieron en ambiente frío otras 24 horas.
Vinificación
Las uvas pasaron por la mesa de selección óptica, obteniendo la mejor selección de unas uvas desgranadas, enteras y en perfecto estado. Después fueron llevadas a la prensa, donde tuvo lugar la maceración. Al cabo de 6 horas y tras varias tomas de muestras se decidió trasegar y se obtuvo el mosto lágrima. Ese mosto es transferido a un depósito de acero inoxidable donde se deja desfangar durante 24 horas, al cabo de las cuales se recoge el mosto limpio para fermentar durante 20 días a menos de 15ºC.
Envejecimiento
Una vez completada la fermentación, el vino es trasegado para una posterior maceración con las lías finas por espacio de un mes aproximadamente.