Descripción

 

Se elabora con uva de viñedos muy viejos cuidadosamente seleccionada. Esta gran uva es la responsable de un vino elaborado para deleitar los más exigentes paladares.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con ribetes violáceos.
Nariz
Frutos maduros con matices ahumados con increíbles tostados, toffees, chocolates..
Boca
Amplio y sabroso.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2015

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uva de viñedos muy viejos, que además pasa por la mesa de selección.
Vinificación
Fermentación controlada para que su temperatura oscile entre los 26 y los 28 grados. Se macera 21 días con varios remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.