Manchuela
Pino 2021
100% Bobal
94
Peñín
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tinto elaborado con una Bobal procedente de una única parcela llamada Pino, una sola hectárea de suelos calcáreos. Predominan las notas balsámicas y florales en nariz, mientras que en boca es vibrante, largo y con un final sabroso. Además tiene una larga capacidad de guarda, lo que nos permitirá disfrutarlo durante los próximos diez años.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pino
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Bobal
Origen:
Manchuela
Cata
Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Aromas a tiza y balsámicos, recuerdos florales de violetas y lirios.
Boca:
Paso vibrante que proporciona una gran longitud y un final sabroso, casi salado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pino
Superficie:
1 hectárea.
Edad:
40 años.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación con levaduras indígenas en cubas de madera abiertas de roble francés de 4.500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés.
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Manchuela
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
El proyecto familiar de Juan Antonio Ponce, recuperando variedades de la zona y viñedos antiguos, es el vivo ejemplo de que otra Manchuela es posible. Con una filosofía que respeta al máximo
La bodega a fondo
Pino 2021
Manchuela
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Ponce en estado puro.
Alguma desilusão.