Descripción

Piedra Prohibida es el único vino que Estancia Piedra elabora totalmente con Garnacha. La variedad procede de cepas de más de 50 años plantadas en vaso. En la etiqueta aparecen dos personajes que aparentan ser Adán y Eva bebiendo una copa de vino con el objetivo de recordarnos el momento bíblico en el que comen de la fruta prohibida, de ahí el nombre del vino. Un vino equilibrado y elegante con sutiles aromas a fruta roja fresca y flores secas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Piedra
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Sutiles aromas aunque complejos a fruta roja fresca y flor seca.
Boca
Equilibrada, elegante, fresca y perfumada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el paraje "Estancia Piedra", situados a una altitud de 750 metros.
Superficie
Más de 66 hectáreas entre todas las parcelas.
Edad
50 años de media.
Suelo
Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.
Clima
Clima continental con veranos secos e inviernos fríos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con transporte a la bodega en cajas de 20 kilogramos. Doble selección, tanto en el viñedo como en la bodega.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante cuatro meses y seis más en botella.
Embotellado
Filtración ligera antes de embotellarse.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive aromas of sweet strawberries, red berries and red cherries on the nose follow through to a medium-bodied palate with firm, fresh tannins and a berry-expressive finish. From organically grown grapes.