Peique Cova de la Raposa 2020
Descripción
Cova de la Raposa forma parte de la colección de vinos de paraje de la bodega Peique, una selección de viñedos viejos de la variedad Mencía que nos ofrece vinos muy complejos e identitarios. En este tinto se aprecian todas las cualidades de un gran mencía berciano, con su carácter balsámico y mineral, y sus ricas notas de fruta madura.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
One of the four vino de paraje wines from their village of Valtuille de Abajo, the 2020 Cova de la Raposa is from a slope on a west and northwest orientation trying to keep the freshness and express the character of the place. The plot is old—they estimate it to be over 90 years of age—and very stony and rich in clay, at some 515 meters above sea level. Like the others, it fermented with full clusters in open-top 500-liter French oak barrels, where it later matured for one year. There is some dusty earthiness, hints of soy sauce and tree bark lending it some rusticity. It has abundant tannins that give it a powdery texture. Only 600 bottles produced. It was bottled in January 2022.
La historia de los Peique nació en Valtuille de Abajo, un pequeño pueblo del Bierzo donde es fácil encontrar un lagar en cada casa.
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