Descripción

Pegaso Pizarra es el resultado del proyecto Pegaso entre Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz. Una Garnacha elaborada a partir de uvas procedentes de vides viejas situadas en laderas de pizarra parda en la zona de Cebreros. Es un vino que goza de una expresión diferente. Es complejo, directo y profundo.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
2.636 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Cebreros

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Notas de monte bajo (jara, romero y lavanda) que se combinan con toques balsámicos y minerales.
Boca
Profundo, intenso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas y estofados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Arrebatacapas, La Redonda, La Curva, Fuente Fabián y Presidente,
Descripción
Viticultura tradicional ecológica. Viñas viejas en vaso con exposición este y a una altitud de hasta 1.200 metros.
Suelo
Pizarra sobre roca metamórfica.
Clima
Añada marcada por un invierno suave y un verano seco y muy caluroso.
Cosecha
Manual en cajas. Comenzó el 31 de agosto.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Entre 24 y 30 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros de diferentes bosques y orígenes.
Embotellado
Julio de 2018

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The explosive nose of the 2017 Pegaso Barrancos de Pizarra is all thyme and flowers, really expressive, aromatic and redolent of the herbs found in the surroundings of the Gredos Mountains. It's especially representative of the Mediterranean character of the year. It has powerful aromatics that keep growing in the glass, floral and spicy, with notes that are reminiscent of curry, nutmeg and Jamaica pepper. It's very showy and intoxicating, with the tight tannins of the slate soils—they are chalky and finer grained than the slightly coarser tannins from granite. I am really impressed by this 2017, which is as good or better than the 2016. Bravo! 2,800 bottles were filled in July 2018.