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IGP Castilla y León

Pegaso Barrancos de Pizarra 2010

100% Garnacha
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Pegaso Pizarra es el resultado del proyecto Pegaso entre Telmo Rodríguez y el piloto Carlos Sainz. Una Garnacha elaborada a partir de uvas procedentes de laderas de pizarra parda en la zona de Cebreros.

Ficha técnica

Marca:
Pegaso Pizarra
D.O.:
IGP Castilla y León
Subzona:
Cebreros
Tipo:
Tinto
Añada:
2010
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Cereza intenso.
Nariz:
Frutos del bosque, notas herbáceas y minerales.
Boca:
Frutal, especiado y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas y estofados.

Viñedo y elaboración

Enólogo:
Telmo Rodríguez, Pablo Eguzkiza.
Envejecimiento:
Entre 24 y 30 meses en barricas de roble francés.
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