Descripción

Este monovarietal de Albariño destaca por su vinificación en depósitos de granito, que potencian los aromas y la mineralidad del vino, además de aportar untuosidad y volumen. Llega con el aval de pertenecer a la Familia Torres, por lo que el resultado de cada botella es un seguro de éxito.

Ficha técnica

La bodega
Pazo Torre Penelas
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
5.496 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color verde con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Intensa, con notas marinas, cítricas y de fruta de hueso.
Boca
Equilibrado, largo y expresivo. Cuenta con una acidez marcada y bien integrada, junto con un carácter salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Torre Penelas
Superficie
6,02 hectáreas.
Edad
Plantados entre 1985 y 2005.
Suelo
Roca granítica y de textura arenosa.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 14 y el 20 de septiembre.
Vinificación
Maceración con pieles de dos horas y fermentación en depósitos de granito bajo control de temperatura durante 15 días
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en lías en los mismos depósitos de granito y otros 8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Decanter:

Ripe and evolved fruit offers custard and apple tarte tatin flavours. A touch of pineapple on the finish with pink pepper spice. Rounded and well-integrated.

Tim Atkin:

It’s good to see the Torres family, rightly associated with Catalonia, doing exciting things in other regions. This granite egg-fermented Albariño, all made with grapes from a six-hectare walled vineyard in Portas, just five kilometres from the sea, has lovely definition and texture, racy citrus and lemongrass flavours, chiselled acidity, a whisper of salt and some classic bitterness on the finish. 2023-30