Valencia
Panxut 2022
100% Bonicaire
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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29,20 € / Litro
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Descripción
Un tinto de carácter franco, directo y muy personal. Está elaborado con Bonicaire, con una crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Bonicaire
Origen
Valencia
Cata
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje
Ideal para acompañar desde pastas o arroces a pescados y mariscos en salsa o ahumados.
Viñedo y elaboración
Suelo
Franco arenoso con estructura calcárea poco profunda.
Cosecha
Vendimia seleccionada en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío a 8 ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica y maceración (25 ºC) con raspón en barrica abierta de 500 litros durante 46
días, con ligeros bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en barricas.
días, con ligeros bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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29,20 € / Litro
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