Descripción

Tempranillo —Ull de llebre en catalán— , Syrah, Garnacha y Merlot conforman Oda de Castell del Remei. La bodega ilerdense elabora este tinto de Costers del Segre corpulento, complejo y firme, resultado de la óptima insolación que reciben sus viñedos de origen y que contribuye a la perfecta maduración de las uvas junto a una crianza acertada y precisa en las mejores barricas.  

Ficha técnica

La bodega
Bodega Castell del Remei
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot
Origen
Costers del Segre
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De capa alta y color rojo picota con reflejos vivos.
Nariz
Destacan a copa parada aromas de crianza, cedro y balsámicos que dan paso, tras airearlo, a notas de fruta negra confitada con un recuerdo mineral.
Boca
Entrada tánica con matices dulces que evoluciona hacia una acidez que se alarga y confiere un posgusto de fruta seca.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Vinificación
Elaboración sin adición de sulfuroso hasta la maloláctica, con fermentación alcohólica en depósito de 10.00 litros a temperatura controlada de entre 22 y 26 °C, remontados periódicos y posterior maceración durante seis días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) de primer y segundo año y 225 litros de capacidad. Una vez acabada y embotellado el vino, éste permanece afinándose otros 6 meses más antes de salir al mercado.