Navarra

Ochoa Reserva 2013

60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
93
Decanter
15,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Reserva navarro procedente de una exhaustiva selección de uvas procedentes de tres fincas distintas. Vino maduro, complejo y que mantiene su carácter frutal, mostrándose elegante y sedoso en boca. Su crianza se realiza con vinos en rama, dando lugar a un tinto redondo, de suaves taninos y con un paso por el paladar equilibrado y amable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados. Premiado en esta añada 2013 con la medalla de plata en los Decanter World Wine Awards

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ochoa Reserva
D.O.:
Navarra
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Variedad:
60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí-teja madurado por la crianza.
Nariz:
Predominan aromas frutales maduros de mermelada y especias.
Boca:
Redonda, madura y suave, con un buen paso. Reserva sabroso, muy vivo, equilibrado, con la madera bien integrada y buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, como poco, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes a la plancha, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas Santa Cruz, La Milla y El Bosque.
Cosecha:
Vendimia manual en el momento óptimo de madurez de las uvas.
Vinificación:
Cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses aproximadamente en barricas nuevas de roble americano para el tempranillo y francés para el merlot y el cabernet sauvignon. Una vez llevado a cabo el 'coupage' final y ya en botella permanece afinándose más de 5 años hasta su comercialización.
Embotellado:
Este vino no recibe tratamiento de estabilización, por tanto, pueden aparecer precipitaciones con el tiempo.

Opinión de los críticos

Decanter:

Vivid fresh blackcurrant nose. Palate shows filigree tannin, abundant vanilla and cardamom oak, layered over black plum and blackcurrant. Long, coffee finish.

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Ochoa Reserva 2013
Navarra
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