Descripción

Monovarietal de Mencía elegante, fresco y expresivo. Elaborado de forma tradicional, con pisado de las uvas y fermentación con 100% raspón, este tinto exhibe el carácter varietal de esta uva tan especial y la personalidad atlántica de los tintos gallegos. 

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
9.3% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Rías Baixas

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2036 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas que pertenecen a dos viñedos situados en Cambados y Portas, algunos en espaldera y otros en parra.
Edad
Entre 30 y 45 años.
Suelo
Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual y traslado de las uvas en cajas de 15 kilogramos para evitar la ruptura de las bayas.
Vinificación
Elaborado a la antigua usanza, pisando la uva con los pies y con una fermentación con 100% de raspón en barricas de roble y castaño. Descube a los 21 días y batonage durante 3 meses.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías de 11 meses.
Embotellado
Antes de salir al mercado permanece 12 meses más en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The light Mencía 2021 O Son das Pisadas was produced with grapes from different vineyards, from a challenging year for reds, when Mencía was the grape that behaved better. It was harvested the second half of September, then fermented in an oak and a chestnut barrel. It has a pale bright ruby color and a balsamic personality, with notes of red fruit and an herbal and spicy touch. It has only 9.3% alcohol, but the wine shows quite balanced and has a more consistent palate. Close to 1,000 bottles were produced.