Valdeorras
O Luar do Sil Godello 2021
100% Godello
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Nueva añada del deseado blanco de Pago de los Capellanes en Valdeorras. El año 2021 fue suave y lluvioso, de cálido verano y vendimia sana que permitió expresar el carácter más nítido de la Godello. Esta referencia de la prestigiosa bodega busca transmitir el encanto único de esta uva en un vino vivo, fresco y sincero. Un must para los fieles de esta variedad gallega.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
O Luar de Sil Godello
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Godello
Maridaje
Foie con higos
La sencilla combinación entre un foie suave y unos higos (si son de temporada, mejor todavía) acompañará a este blanco sin comprometer su untuosidad ni sus matices varietales.
Cata
Vista:
De color amarillo verdoso.
Nariz:
Fresca y elegante. Predominan los aromas de fruta de hueso madura y las notas florales y balsámicas típicas del entorno.
Boca:
Potente, equilibrada y untuosa. Exhibe una gran personalidad y un final de notable persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Antiguos viñedos en Corguiño (Seadur) situados en laderas de granito a 450 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo:
Profundo y arcilloso, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (xabre).
Clima:
Atlántico con rasgos continentales.
Cosecha:
Tuvo lugar a mediados de septiembre de 2021.
Vinificación:
Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16 - 18 ºC). Finalmente, selección de parte de las lías finas para hacer un suave 'bâtonnage' durante 2 meses.
Embotellado:
Estabilización y embotellado respetuoso en febrero de 2022.
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales. Esta bodega
La bodega a fondo
O Luar do Sil Godello 2021
Valdeorras
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
11,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Sorprendente hasta en la presentación (tapón de cristal). Muy bueno, repetiremos.
Recomendable bueno
Uno de mis vinos blancos preferidos! Cada vez que lo recomiendo triunfo!
Suave y agradable. Soy incapaz de distinguirlo de los otros O Luar do Sil