Toro
Munia Especial 2019
100% Tinta de Toro
92
Peñín
10% dto al añadir a tu cesta
26,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Munia Especial toma este nombre en parte debido a su materia prima, uvas procedentes de viñedos con más de 100 años de antigüedad, recogidos de forma manual y seleccionados con mucho mimo. Tras una crianza de dos años en roble francés, se obtiene un vino muy elegante y persistente, ideal para acompañar unas carnes rojas, un plato de risotto, un queso añejo o un pescado graso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Munia Especial
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Origen:
Toro
Cata
Vista:
Color rojo rubí oscuro, con elegantes destellos cardenalicios. Capa alta.
Nariz:
Despliega finas notas de buena evolución, humo, cuero, pan de higo, tabaco, cedro, caja de puros, con un toque especiado (nuez moscada, clavo), fruta negra (ciruela, arándanos), ecos de trufa blanca y sotobosque.
Boca:
Majestuoso tanino y toques amaderados. A la cálida fruta se le da más jugosidad y forma, y al cuerpo, más elegancia, resultando un conjunto sabroso, amplio, bien estructurado, con paso sedoso e intenso. Aromático final sobre tabaco, guijarro y café torrefacto. Muy elegante y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas estofadas o barbacoas, muy especiadas, risotto, carne de caza, quesos añejos o azules y con pescados muy grasos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Vino procedente de uva adquirida a viticultores locales muy cercanos a la bodega.
Edad:
Entre 100 y 120 años.
Cosecha:
Vendimia selecta, manual y en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Se realiza un despalillado manual y un estrujado con mucho cuidado para la obtención del mosto. Fermentación alcohólica y maloláctica en la propia barrica de roble francés. Se realizan batoneos constantes en el proceso de su elaboración.
Envejecimiento:
24 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente.
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IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Viñaguareña
Toro
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Viñaguareña es el sueño de un grupo de empresarios de la zona de Toro que deseaban elaborar vinos de alta calidad desde el cuidado a la viña y a la Tinta de Toro. Todo comenzó
La bodega a fondo
Munia Especial 2019
Toro
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Añadas: 2019 2017 2014
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