Descripción

Motor Callet es un coupage de uva Callet y Fogoneu, dos variedades autóctonas que crecen en unos viñedos plantados sobre unos suelos franco-arcillosos con presencia de óxido férrico llamados "Call Vermell". Su mayor singularidad es que tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo en ánforas elaboradas con arcilla local con el fin de mantener la mayor frescura posible. Un vino de producción limitada que se muestra jugoso y redondo en cata, con una textura suave y que refleja con mucha fidelidad las condiciones naturales de la añada.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
Callet, Fogoneu
Origen
IGP Mallorca

Cata

Nariz
Elegante, perfumada, pura y muy viva. Enamora con las notas florales y de fruta roja y los sutiles apuntes de hierbas aromáticas.
Boca
Agradable, con intensidad aromática y muy fácil de beber. Exhibe una viva acidez y un final sutilmente especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, quesos, carnes blancas, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos jóvenes cultivados mediante agricultura respetuosa con el medioambiente y con mínima intervención. Se utiliza cobertura vegetal autóctona.
Suelo
Franco-arcillosos con presencia de óxido férrico llamado "Call Vermell".
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta con levaduras autóctonas en tinajas de 225 litros y en tanques de ladrillo, todos elaborados con arcilla roja de Mallorca.
Envejecimiento
Permanece tres meses en tinajas o tanques de ladrillo de arcilla y otros dos meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Sin añadir sulfuroso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Motor Callet was produced with grapes from the local call vermell soil. The grapes were destemmed and foot trodden and fermented in tanks without any added sulfur, then matured in clay pots for three months followed by a further two months in stainless steel. It has a perfumed nose with notes of flowers, berries and wild herbs, very attractive. It has a contained 12% alcohol and a balanced mouthfeel, medium-bodied and with very fine tannins. It's clean and elegant, very approachable. 1,500 bottles produced. It was bottled in July 2024.