Descripción

Mas Rodó supo ver que la Cabernet sauvignon podría adaptarse a la perfección al Penedés. Tras una crianza de 12 meses en barrica y 24 más en botella el resultado es un tinto complejo, maduro, con notas compotadas y tostadas y un paso equilibrado e intenso.

Ficha técnica

La bodega
Mas Rodó
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Subzona
Alts d’Ancosa.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo intenso de capa alta.
Nariz
Compleja con aromas balsámicos y de frutos rojos maduros con notas de cacao y compota.
Boca
De carácter mineral con paso intenso y untuoso. Taninos maduros bien integrados. Profundo y de acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, todo tipo de pasta, guisos, caza y para degustar como aperitivo o con postres, especialmente chocolate tras el café.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenoso-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual a principios de octubre de 2015.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa en el botellero de la bodega un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.