Descripción

Mártires es el nuevo blanco de lujo de Finca Allende del que sólo se producen 1.350 botellas, procedente de una viña de Viura plantada en 1970, fermentado y criado en madera.

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Blanco
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
1350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
9° C.
Consumo
Hasta 2015

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mártires
Edad
1970
Suelo
Meseta llana y elevada. Orientación norte-sur. Suelo franco-arcilloso sobre roca arenisca.
Cosecha
Vendimia manual y selección a pie de bodega.
Vinificación
Suave prensado y fermentación de mosto flor en barrica nueva de roble Allier.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 8 meses en roble Allier nuevo. Bastoneo dos veces a la semana.