Descripción

Este tinto fresco de pueblo, es un fiel representante de los vinos de antaño en la zona de Alicante en la que nace. Fresco, jugoso, afrutado y con recuerdos cárnicos, es perfecto para comenzar cualquier aperitivo o comida mediterránea. 

Ficha técnica

La bodega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Alto Vinalopó
Variedad
60% Monastrell, 30% Arcos, 10% Bonicaire
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color cereza con ribete grana.
Nariz
Aromas ferroso-cárnicos que aportan toque metálico fresco y un punto terroso. Buen equilibrio.
Boca
Paso jugoso y afrutado que hacen que se beba con suma facilidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Aperitivos, embutidos suaves, arroces camperos con conejo, paella, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad plantados en la localidad de Canyada, Alicante. Viñas en vaso y secano, plantadas en marco real de la forma tradicional.
Edad
Superior a 40 años.
Suelo
Franco-arenosos con gran proporción de arenas calcáreas.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en vasijas de cerámica (barro de Villarrobledo cocido sin recubrimientos). Su capacidad es de 500 litros (50%) y 225 litros (50%).