Valencia

Los Frailes Rubificado 2018

100% Garnacha tintorera
91
Peñín
90
Parker
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 13,50 € a partir de 3 uds.

Tras la Monastrell, que antiguamente era la variedad dominante en la zona, la segunda por extensión de plantación es la Garnacha tintorera. En esta versión se busca su lado más marítimo, fresco y elegante. Casa Los Frailes la ha encontrado en la parcela "Casa de los aperos", de suelos calcáreos ricos en hierro. Es precisamente esa acumulación de óxido la que va rubificando la superficie del suelo, aportándole un color rojo-rubí. Su elaboración en bodega conlleva la mínima intervención posible, con crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Rubificado
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color cereza.
Nariz:
Notas de jugo de granada con polvo de regaliz endulzado por una pizca de algarrobo.
Boca:
El paso es fresco, agradable y equilibrado, sin aristas y sin la pesadez ni rusticidad que normalmente se asocia a la Garnacha tintorera.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela La Casa de Aperos
Descripción:
Viñedos plantados a 650 metros de altitud. Agricultura de secano, ecológica y biodinámica.
Área:
2,6 hectáreas.
Edad:
13 años.
Suelo:
Calcáreo muy rico en hierro. A través de la acumulación de óxido de hierro van rubificando la superficie del suelo dándole ese color rojo-rubí. Suelos en la ladera de la montaña, poco profundos y porosos, que permiten una mayor reserva de agua.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2018 tuvo el invierno más lluvioso del último lustro. Primavera y verano muy secos. Vendimia complicada.
Rendimiento:
4.500 kilos por hectárea
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual en septiembre de 2018.
Vinificación:
Un 50% de los racimos van enteros. La intervención en la bodega se limitó a lo mínimo. Fermentación con levaduras autóctonas, remontados suaves, mínima dosis de sulfuroso y un suave filtrado final. La fermentación fue realizada en los lagares antiguos-
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en depósitos y tinajas de barro de la bodega fonda que los frailes utilizaban para elaborar sus vinos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The heady and ripe, dark red 2018 Rubificado is pure Garnacha Tintorera with smoky notes reminiscent of a Northern Rhône Syrah, as it also has some black olive aromas and flavors. It has chalky, grainy tannins, a full body and ripe fruit flavors in the finish. - Luis Gutiérrez. 

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x3 13,50 € a partir de 3 uds.
Los Frailes Rubificado 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Angel T., Jue, 25/02/2021 - 18:54

Por Efren D., Mié, 10/02/2021 - 08:23

Por Alfonso M., Jue, 04/02/2021 - 16:51

No me ha encantado, no le he sabido encontrar la diferencia, por la rubificacion

Por José manuel G., Vie, 25/09/2020 - 18:39

Por Juan jose R., Vie, 03/07/2020 - 18:29

Por Luis m G., Jue, 28/05/2020 - 20:05

Por Manuel S., Mar, 26/05/2020 - 17:16

Por Jose antonio A., Lun, 13/04/2020 - 06:28

Por Jose alberto E., Dom, 22/03/2020 - 12:41
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