Valencia

Los Frailes Rubificado 2017

100% Garnacha tintorera
91
Parker
93
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Tras la Monastrell, que antiguamente era la variedad dominante en la zona, la segunda por extensión de plantación es la Garnacha tintorera. En esta versión se busca su lado más marítimo, fresco y elegante. Casa Los Frailes la ha encontrado en la parcela "Casa de los aperos", de suelos calcáreos ricos en hierro. Es precisamente esa acumulación de óxido la que va rubificando la superficie del suelo, aportándole un color rojo-rubí. Su elaboración en bodega conlleva la mínima intervención posible, con crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Rubificado
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.450 botellas.
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Notas de jugo de granada con polvo de regaliz endulzado por una pizca de algarrobo.
Boca:
El paso por boca es fresco, agradable y equilibrado, sin aristas y sin la pesadez ni rusticidad que normalmente se asocia a la Garnacha tintorera.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela "Casa de los aperos".
Descripción:
Viñedos plantados a 650 metros de altitud. Agricultura de secano, ecológica y biodinámica.
Área:
2,6 hectáreas.
Edad:
13 años.
Suelo:
Calcáreo muy rico en hierro. A través de la acumulación de óxido de hierro van rubificando la superficie del suelo dándole ese color rojo-rubí. Suelos en la ladera de la montaña, poco profundos y porosos, que permiten una mayor reserva de agua.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2017 fue la que tuvo el invierno más lluvioso de la década. Primavera y verano secos. Mucho calor en los meses estivales.
Rendimiento:
4.500 kilos por hectárea
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual en septiembre de 2017.
Vinificación:
Un 50% de los racimos van enteros. La intervención en la bodega se limitó a lo mínimo. Fermentación con levaduras autóctonas, remontados suaves, mínima dosis de sulfuroso y un suave filtrado final. La fermentación fue realizada en los lagares antiguos y la crianza en los depósitos y tinajas de barro de la bodega fonda que los frailes utilizaban para elaborar sus vinos.
Embotellado:
En diciembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A pure Garnacha Tintorera from limestone and iron soils, the 2017 Rubificado shows higher ripeness than the Monastrell, as it ripens early and suffers more in warm years. This fermented with 50% full clusters, and it has a different texture and reveals more rusticity than the Monastrell bottlings and the wine from the last vintage, which was cooler. Garnacha Tintorera behaves better in cooler years. They had to select the grapes and discard quite a lot, and they produced 3,450 bottles. It was bottled in December 2018. - Luis Gutiérrez. 

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Los Frailes Rubificado 2017
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Opinión de los Socios

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Por Juan jose R., Vie, 03/07/2020 - 18:29

Por Luis m G., Jue, 28/05/2020 - 20:05

Por Manuel S., Mar, 26/05/2020 - 17:16

Por Jose antonio A., Lun, 13/04/2020 - 06:28

Por Jose alberto E., Dom, 22/03/2020 - 12:41

Por Carlos P., Mié, 11/03/2020 - 15:17

Por Antonio P., Jue, 13/02/2020 - 22:24

Por José luis V., Jue, 14/11/2019 - 20:33
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