Valencia

Los Frailes Dolomitas 2018

100% Monastrell
91
Parker
91
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 13,50 € a partir de 3 uds.

En la falda de una montaña dolomita se encuentra la Monastrell con la que la bodega valenciana Casa Los Frailes elabora este tinto, que debe su nombre a la parcela donde se origina: Las Dolomitas. Hablamos de los suelos menos profundos de la finca, donde las raíces de la planta bajan apenas 60 centímetros hasta encontrarse con la roca madre. Este hecho aporta una singularidad al vino que se respeta al máximo en bodega, con la mínima intervención posible y el uso de depósitos de hormigón y tinajas de barro que los frailes usaban siglos atrás.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Dolomitas
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
12.345 botellas
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color cereza, con borde granate.
Nariz:
Aromas a fruta madura, fruta confitada y especias dulces.
Boca:
En boca es sabroso y maduro.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela Las Dolomitas.
Descripción:
Situada en la falda de una montaña a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Agricultura de secano y plantación en vaso.
Edad:
30 años.
Suelo:
Muy pedregoso, poco profundo, muy cercano a la roca madre calcárea. Contiene conglomerados calcáreos marinos, cantos rodados y dolomías muy ricas en magnesio.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual a finales de septiembre.
Vinificación:
La intervención en bodega se limita a lo mínimo posible. Fermentación con levaduras autóctonas, remontados suaves, mínima dosis de sulfuroso y un suave filtrado final.
Envejecimiento:
Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en depósitos antiguos del siglo XVII que los frailes utilizaban para elaborar vinos. La crianza es de 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y ánforas de barro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Dolomitas is pure Monastrell from vines planted 30 years ago on soils with a high percentage of limestone, and all their vineyards are organically farmed. It has varietal character, a little earthy and rustic; and in this cooler, more continental year, it feels quite ripe but without excess. It has abundant, slightly dusty tannins and feels quite powerful. It should develop nicely in bottle.

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Los Frailes Dolomitas 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Fernando M., Mar, 23/02/2021 - 22:54

Por Jorge B., Jue, 11/02/2021 - 18:35

Por Vicente G., Jue, 21/01/2021 - 20:19

Por Ignacio B., Jue, 14/01/2021 - 20:21

Por Rafael A., Mar, 05/01/2021 - 13:30

Por Bernard R., Jue, 26/11/2020 - 18:05

Por Pepe M., Mar, 23/06/2020 - 12:00

Por Pedro S., Jue, 21/05/2020 - 17:58

Por José antonio J., Mié, 11/03/2020 - 20:08

Por Ricardo U., Dom, 01/03/2020 - 17:56
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