Valencia
Ecológico

Los Frailes Caliza 2018

100% Monastrell
93
Parker
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

El denominador común de la finca son los suelos calizos. En ese suelo extremo y pobre, encontramos la Monastrell de Casa Los Frailes, una bodega valenciana que respeta al máximo la singularidad de esta uva interviniendo lo mínimo posible en bodega. Para ello elaboran este vino originado en la parcela "La parada de tordos" como lo hacían los frailes siglos atrás, realizando la crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda que ya utilizaban en aquellos años. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Los Frailes Caliza
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
8.510 botellas.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Recuerdos de cereza picota, palulú y ciruela madura.
Boca:
Monastrell intenso, joven y jugoso, más afrutado que terroso. La primera sensación en boca es carnosa, voluminosa, luego deja paso a la austeridad, como si se pudiera percibir cierto carácter polvoriento en el vino, que recuerda al polvo de tiza. Es largo y fresco. ¿Será el suelo de caliza blanca el que le da esta frescura y textura?
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela La Parada de Tordos.
Descripción:
Situada a 600 metros sobre el nivel del mar. Agricultura de secano y plantación en vaso.
Edad:
Viña plantada en 1978.
Suelo:
Limoso-arenoso muy calcáreo (rendzina) de color ocre sobre un zócalo de caliza lacustre. Suelos extremadamente calcáreos, pero en los que el buen nivel de hierro permite reducir la actividad del calcáreo y el nivel de magnesium permite una maduración óptima de las uvas, manteniendo una buena acidez, gracias al potasio.
Clima:
Mediterráneo. 2017 tuvo el invierno más lluvioso desde 2013. Primavera y verano muy secos. Mucho calor en los meses veraniegos.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual a finales de septiembre de 2017.
Vinificación:
La intervención en bodega se limita a lo mínimo posible. Fermentación con levaduras autóctonas, remontados suaves, mínima dosis de sulfuroso y un suave filtrado final.
Envejecimiento:
La maloláctica y la crianza se realizan en depósitos antiguos del siglo XVIII que ya usaban los frailes. 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y tinajas de barro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I loved the subtly Mediterranean nose of the 2018 Caliza, a pure Monastrell from limestone-rich soils on the Casa Los Frailes property. It has a bright ruby color and a lively palate with freshness and very fine tannins. It's varietal and shows the soil and vintage character. This was my clear favorite from the 2018 "soil" bottlings.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:23

By Alejandro J., Jue, 01/09/2022 - 12:11

By Javier B., Lun, 25/07/2022 - 19:22

By Francisco M., Lun, 18/07/2022 - 13:49

By Criso S., Mar, 16/08/2022 - 01:42

By Fco. javier T., Jue, 07/07/2022 - 10:53

Uno de mis vinos preferidos en relación con su precio. La arcilla, aquí, aporta frescor, perfección

By José maría de L., Vie, 08/04/2022 - 10:37

By José antonio B., Lun, 29/11/2021 - 06:54

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:42

By Jose antonio D., Vie, 17/09/2021 - 17:35

By Jesús R., Mar, 14/09/2021 - 20:27

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:21

By Pedro P., Jue, 24/06/2021 - 18:50

By Jorge L., Sáb, 12/06/2021 - 17:57

Sin terminar la botella estaba ya buscando la manera de comprar alguna botella más. Sabor mineral de las barricas y frescor

By José maría de L., Dom, 06/06/2021 - 11:51
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By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:58

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 20:00

By Elena M., Sáb, 02/01/2021 - 19:16

Excelente vino

By Ignacio C., Lun, 05/10/2020 - 21:06

By Francisco T., Jue, 01/10/2020 - 17:23

By Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:32

By David D., Mié, 04/03/2020 - 20:43

By José luis V., Jue, 14/11/2019 - 20:32
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