Los Frailes Caliza 2017 (x3)
Descripción
El denominador común de la finca son los suelos calizos. En ese suelo extremo y pobre, encontramos la Monastrell de Casa Los Frailes, una bodega valenciana que respeta al máximo la singularidad de esta uva interviniendo lo mínimo posible en bodega. Para ello elaboran este vino originado en la parcela "La parada de tordos" como lo hacían los frailes siglos atrás, realizando la crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda que ya utilizaban en aquellos años.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Produced with some full clusters, the 2017 Caliza is one of three reds selected by the characteristic of the soil (caliza means limestone). It is perhaps more aromatic and exuberant, a more floral expression of Monastrell, with a little more tannins and a slightly powdery texture. This matured in concrete vats for ten months without any contact with oak, and it hows quite pure and true to the variety and place. 8,510 bottles were filled in November 2018. - Luis Gutiérrez.
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