Descripción

Licinia se ha convertido en uno de los vinos más conocidos de Madrid gracias a su singular perfil y sus cautivadores aromas. Se elabora a partir de las uvas de viñas en el entorno de la localidad de Morata de Tajuña situadas a distintas alturas, orientaciones y suelos. Esta gran diversidad da vida a un vino complejo, elegante y potente que regala un seductor abanico aromático donde la fruta roja madura se abre para descubrir los sutiles matices a vainilla que aporta la madera.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Licinia
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rojo cereza, limpio y brillante. Capa media alta.
Nariz
Intensos aromas a frutas rojas maduras. Notas de monte bajo e hinojo. Ligeros toques de vainilla.
Boca
Amplia y voluminosa, con una acidez muy bien integrada. Paso largo, bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con guisos típicos de la zona y con arroces de carne especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados bajo los principios de la agricultura orgánica. Las uvas pertenecen a tres zonas distintas: la primera se encuentra en el comienzo de la ladera, la segunda en llanos y la tercera en el valle.
Superficie
28 hectáreas.
Clima
Continental con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano y una pluviometría media.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Se utiliza una doble mesa de selección en la propia bodega. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar.