Descripción

Joven, genuino, goloso y estupendo que cuenta con una extraordinaria acidez y expresa a las mil maravillas la tipicidad del viñedo prioratino.. Nos encontramos ante un tinto muy vivo, sumamente fresco que invita a seguir bebiendo sin descanso. Ideal para compartir entre amigos. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Producción
28.567 botellas.
Variedad
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo violáceo.
Nariz
Aromas de fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza en licor, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca
Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en costers situadas entre 350 y 450 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
La Garnacha tiene más de 20 años y la Cariñena es centenaria. La Syrah es la más joven.
Suelo
Característico de pizarra del Priorat, llamado "licorella".
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
Un kilogramo de uva por cepa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
El primer paso en la bodega es una cuidadosa elección de la uva en la mesa de selección. La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable y maceramos entre 7 y 10 días. Después de prensar se hace la maloláctica en los depósitos de acero y se empieza la crianza en los distintos materiales.
Envejecimiento
Un cuarto del vino hará el envejecimiento en depósitos de cemento, otro cuarto en tino grande de roble y el 50% restante lo hará en barricas de 220 litros de segundo, tercero o cuarto año.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2024 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2023 Les Crestes was produced with a blend of 80% Garnacha, 10% Cariñena and 10% Syrah from llicorella slate and clay and limestone soils. It fermented in stainless steel and matured in a combination of oak foudres, concrete eggs and used barriques for four to six months. It's fruit-driven, juicy and straightforward, medium to full-bodied with abundant, slightly dusty tannins. It has 15% alcohol and a juicy palate. Yields were low; they went down to 28,567 bottles, from the 50,000 the previous year. It was bottled in May 2024. - Luis Gutiérrez.