Descripción

Este tinto se caracteriza por una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja, por su buena acidez, frescura y punto goloso. Un vino ideal para iniciarse en el Priorat y en el trabajo de Álvaro Palacios de un modo asequible y sabiendo que es un referente en la enología española.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
183.000 botellas
Variedad
45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah, 6% Pedro Ximénez, Picapoll blanc
Origen
Priorat

Maridaje

Butifarra a la brasa con alubias blancas

Un plato cuya potencia se ve perfectamente compensada por la acidez y las notas afrutadas del vino.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Aromas de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.
Boca
Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pato, cerdo y pavo en salsa, verduras, pastel de carne y setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones situadas a entre 350 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Viñedos situados en Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Poboleda y Morera del Monsant.
Superficie
53 hectáreas.
Edad
Cepas con edades entre los 16 y los 48 años.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con gran influencia mediterránea. 4.400 horas de sol al año.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia selectiva según los diferentes municipios y parcelas. Tuvo lugar entre el 21 de agosto y el 13 de ocutbre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tinas y barricas de madera.
Embotellado
Antes de embotellar se clarifica y se filtra, aunque no se estabiliza en frío.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Camins del Priorat, the regional blend from eight villages (and some 90 vineyards), was produced with 45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah and up to 6% white grapes. It fermented in a mixture of stainless steel, concrete and oak vats with indigenous yeasts and part of full clusters with a maceration of 21 days and a short élevage in oak barrels and vats of four months. The wine showed a dark color and a ripe nose, samples can sometimes be difficult, this showed quite Mediterranean with notes of aromatic herbs and also a herbal but ripe touch from the French grapes. It's modern, international, with foreign varieties... This is not easy, in the context of the other wines. They expected to fill some 195,000 bottles in April 2024.