Descripción

La Colección Finca de Villatuerta tiene su mejor embajador en este monovarietal que engrandece las virtudes de la Chardonnay como una variedad muy frutal y aromática. Es un blanco delicado y redondo, con una boca aterciopelada y repleta de fruta carnosa que llena la boca. Tiene una buena evolución en copa y hará las delicias de los que buscan blancos delicados, armoniosos y que nunca cansan.

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Amarillo brillante con tonos verdes.
Nariz
Intenso y complejo. Fruta blanca de hueso, cítricos, flores blancas, final mineral con recuerdos tostados y cítricos.
Boca
Fresco y vivo, amplio, graso, equilibrado y de final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Consumo óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019.
Maridaje
Ideal acompañando aperitivos, vieiras, quesos frescos, carnes blancas y pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente de cerca de 20 viñedos ubicados en las laderas de la Granja Legardeta (Villatuerta).
Superficie
180 hectáreas.
Suelo
Tierra única y singular formada por sedimentos arcillo-limosos y calizos.
Clima
El invierno fue húmedo y suave. La primavera fue más cálida y seca de lo normal, aunque esta tendencia cambió con la entrada del verano por las abundantes precipitaciones.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías. La realiza parcialmente en barrica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Finca de Villatuerta Chardonnay Sobre Lías is a subtle version of the grape, quite elegant and fruit-driven combining flower aromas with notes of white fruit and a balsamic, bay leaf-like touch. Some 20% of the volume fermented and matured in oak barrels where it also matured in contact with the lees for five months. The oak is really integrated in the wine and the palate is lively and fresh, very tasty and pleasant. 30,000 bottles produced".