Descripción

Éclat d’étoiles Grand Cru Rosé Brut es un champagne rosado de gran carácter elaborado principalmente con uva Pinot noir que despliega aromas intensos de fresa, frambuesa y delicadas notas cítricas y de granada. Una cuvée ideal para maridar con platos de cocina oriental, carnes blancas o postres de frutos rojos.

Ficha técnica

La bodega
Lamiable
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosado intenso.
Nariz
Notas de pequeños frutos rojos (fresas, frambuesas), granada seguido por un toque cítrico y aromas de pastelería.
Boca
Fresco, fragante y con muy buena acidez. Final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos clasificados como Grand Cru situados en Tours-sur-Marne y Bouzy.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Para elaborar este champagne se utiliza un 35% de vino de reserva y un 10% de vino tinto (Pinot noir, maceración hasta el final de la fermentación).
Envejecimiento
Crianza en botellas sobre lías en cavas subterráneas durante 30 a 40 meses.