Ribeira Sacra

Lacima 2018

75% Mencía, 20% Brancellao, 5% Mouratón, Sousón
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Parker
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Peñín
35,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Lacima es un vino que expresa perfectamente el carácter atlántico y el terruño de las viñas más viejas de Dominio do Bibei, profundamente elegante y mineral. Uno de los mencía más exclusivos del mercado, que presenta un abanico aromático donde destacan las notas frutales maduras, los frutillos rojos y negros y los matices vegetales. En boca otorga una marcada elegancia, finura y buena acidez con apreciable cremosidad y gran persistencia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lacima
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
75% Mencía, 20% Brancellao, 5% Mouratón, Sousón

Cata

Vista:
Profundo color cereza picota cubierto con ribete granate. Limpio y brillante, de lágrima fina y desordenada.
Nariz:
A los pocos minutos de su apertura y oxigenación comienzan a aparecer las primeras notas frutales maduras, frutos rojos y negros y matices vegetales. La madera se deja entrever con sutileza, tostados, especias, vainilla y regaliz.
Boca:
Presenta una marcada elegancia, finura y buena acidez, con apreciable cremosidad y gran persistencia. Se remarca la misma mineralidad que aparecía en la nariz. El final recuerda a notas de lápiz, con apreciables matices especiados y ahumados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Decantar 2 horas antes de degustar. Pueden aparecer precipitados que no afectan a la calidad del vino.
Maridaje:
Pato, quesos de oveja curados, lacón con grelos y paletilla ibérica.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con sistemas de formación en vaso y situados a una altitud de entre 300 y 700 metros con orientación noroeste y suroeste.
Edad:
Entre 60 y 110 años.
Suelo:
Textura franco-arenosa con diferencias en cuanto a cantidades de arenas y arcilla. Abundancia de esquistos y pizarras degradadas.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
Inferior a 1,5 kilogramo por cepa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Tuvo lugar entre el 30 de septiembre y el 17 de octubre. Selección manual racimo a racimo en viñedo y en bodega.
Vinificación:
Despalillado. Maceración prefermentativa. Fermentación con levaduras indígenas en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas francesas de entre dos y cuatro usos. Estabilizado con el frío del invierno.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 16 meses antes de salir al mercado.
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Lacima 2018
Ribeira Sacra
35,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By JosÉ marÍa M., Mié, 25/05/2022 - 13:57

By Joe H., Mar, 01/02/2022 - 17:12

By Juan M., Mié, 15/12/2021 - 22:54

Un vinazo. Recomendable.

By Carlos R., Lun, 06/12/2021 - 08:36

By Ana C., Vie, 03/12/2021 - 17:38

By Juan manuel B., Jue, 16/09/2021 - 18:19

By Fernando G., Mar, 27/07/2021 - 18:48

Se nota la excelente añada. Madera muy sutil, muy elegante. Marcada mineralidad con acidez que le hará evolucionar todavía. Cremoso, largo.

By Francisco josé V., Mié, 28/09/2022 - 17:52

By Jose luis V., Mié, 09/06/2021 - 20:16

By José maría A., Mié, 14/04/2021 - 17:43

By Carlos S., Dom, 28/03/2021 - 21:06

By Miquel C., Lun, 07/12/2020 - 13:39

By José martín O., Dom, 13/03/2022 - 02:58

Muy rico, nos ha encantado. Intenso en boca pero con una acidez muy elegante. Es un placer y espero repetir más adelante.

By Álvaro G., Dom, 13/06/2021 - 20:55

By Ascension P., Vie, 02/04/2021 - 20:07

By Gustavo B., Mar, 08/12/2020 - 22:00

By María luisa D., Dom, 08/11/2020 - 20:05

Acuoso, ligero y poco retrogusto. Demasiado precio

By Angel B., Dom, 13/09/2020 - 21:13

Ver nota añada anterior, a mis amigos les ha encantado con un arroz de pato con edulis ,ajetes tiernos y un poco de" fua"...

By jose maria U., Sáb, 12/09/2020 - 17:06

By Lorenzo C., Mar, 07/07/2020 - 01:47
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