Rías Baixas

La Ola 2018

100% Albariño
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Ola es un monovarietal de Albariño procedente de viñedos cultivados bajo los criterios de la agricultura biodinámica. Su packaging es de lo más original, ya que en su etiqueta aparece un Neptuno moderno con un mensaje que comunica el origen del primer vino embotellado (como La Ola) en una botella azul, un hecho que tuvo lugar en el año 1991. Un blanco fresco, con un toque de carbónico y suculentas notas de flor blanca, piedra mojada e hinojo.

Ficha técnica

Marca:
La Ola
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
16.212 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Amarillo pajizo y brillante, con reflejos verdosos y abundante lágrima.
Nariz:
Toques de frutas blancas (manzana Golden), mineralidad salina, piedra mojada e hinojo.
Boca:
Fresco con un toque de carbónico. Amplio y graso con volumen y peso glicérico. Toques cítricos, acidez equilibrada, persistente y con final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con orientación sur cultivados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad:
Media de 36 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual. Tuvo lugar entre la segunda y tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Tras la recolección y posterior selección en bodega, se maceran entre 8 y 10 horas, se realiza pie de cuba días antes para que ayude a la fermentación espontánea con sus propias levaduras salvajes. Fermenta a unos 12 ºC de forma prolongada.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus propias lías finas durante 6 meses realizándose un 'batonage' mensual.
Embotellado:
Se embotella en día flor.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Ola 2018
Rías Baixas
15,50 €
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Opinión de los Socios

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Por Francisco H., Dom, 30/08/2020 - 16:45

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