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Bierzo

La Cabeza de Perro Blanco 2021

60% Palomino, 35% Doña Blanca, 5% Godello
4,0
1 valoración
90
Parker
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

La Cabeza de Perro es un vino para disfrutar sin contemplaciones, pensado para tenerlo en la copa el tiempo justo mientras la conversación te lleva a pedir otra. Es un vino tradicional del Bierzo que combina las variedades más cultivadas de la zona sureste del Bierzo, con climas más frescos y menor insolación.

Ficha técnica

La bodega:
Cantariña
Marca:
La Cabeza de Perro Blanco
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Producción:
2.700 botellas
Variedad:
60% Palomino, 35% Doña Blanca, 5% Godello
Origen:
Bierzo

Cata

Vista:
Color dorado alegre y brillante.
Nariz:
Muy frutal , con aromas de frutas de hueso, paja seca, albaricoques, miel, membrillo y flores blancas.
Boca:
Muy elegante con cuerpo y alto potencial gastronómico. Muy fresco, invitando al siguiente trago.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcillosos con Cantos Rodados y Pizarra.
Clima:
Continental con una gran influencia atlántica.
Cosecha:
Se vendimia a mediados de septiembre en las zonas más frías, se corta la uva manualmente y se lleva en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
En bodega se prensa y tras el desfangado fermenta espontáneamente con sus levaduras autóctonas en una tina de roble francés.
Envejecimiento:
Al terminar la fermentación descansa en depósitos y barricas durante 8 meses con sus lías finas.
Embotellado:
Se clarifica antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The "orange" 2021 La Cabeza de Perro Blanco was produced with a blend of 60% Palomino, 30% Doña Blanca and 10% Godello from local growers, and it fermented with skins for seven days and matured in used French oak barrels for five months. It has the classical golden color and notes of dry apricots and quince, a dry mouthfeel and a tasty finish. It has moderate alcohol at 12%, with good freshness and acidity. 2,700 bottles were filled in October 2022.

8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020

Mantiene el carácter de la añada anterior.Muy buena RCP.

By Miguel angel M., Mar, 04/07/2023 - 19:48

By Manuel Z., Sáb, 20/05/2023 - 15:03

By Victor L., Jue, 13/10/2022 - 19:17

By Javier P., Dom, 09/10/2022 - 20:59

By Guillermo P., Jue, 15/09/2022 - 20:44

Parece un jerez

By Alberto C., Dom, 04/09/2022 - 15:03

Original Bierzo blanco con suficiente carácter en nariz y boca para ser muy gastronómico. Muy buena RCP.

By Miguel angel M., Sáb, 03/09/2022 - 00:58

Ojalá más vinos de la zona que pongan en valor las viejas cepas de palomino.

By Adolfo F., Lun, 01/08/2022 - 16:08

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