Pfalz
Ecológico
Ecológico
Karl Schaefer Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken 2018
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Bajo la denominación VPD Erste Lager se encuentran los vinos "first class" del viñedo alemán. Wachenheimer Gerümpel nos da la bienvenida a la Riesling de estructura, amplitud y complejidad. Cada sorbo es una explosión. El origen del nombre de este famoso viñedo, Gerümpel, podría referirse al propietario de la finca vinícola 'Gerympel' o podría describir la textura del suelo que se desmorona. Añade un paso de 7 meses por madera dando un riesling espeso, casi salado y con una ligera astringencia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Karl Schaefer Wachenheimer Gerumpel Riseling Trocken
D.O.:
Pfalz
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Densas notas minerales (piedra de pedernal) sobre una base sólida afrutada (manzanas maduras, melocotón jugoso, lichi), de flores picantes silvestres y nuez dulce con un toque de coco.
Boca:
Vino con una acidez madura y una estructura fina y cremosa. Denso y ligeramente astringente, en el paladar aparecen notas de melocotón dulce y delicados toques de nueces agrias, que lentamente se desvanecen con la impresión de una ligera salinidad y una sensación de boca seca en el retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Comida picante, pescados a la parrilla y platos de conejo o pato con hierbas mediterráneas o con ajo y limón.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Wachenheimer Gerümpel.
Edad:
Viñedo de más de 30 años que limita directamente con el Forster Pechstein y se encuentra al pie del bosque del Palatinado, en un corredor de aire frío.
Suelo:
Arenosos, con loess y areniscas rojas.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en barricas de roble.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Weingut Karl Schaefer
Pfalz
Año de fundación: 2008
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Dr Job y Nana von Nell son los fundadores detrás de una de las bodegas más interesantes del Palatinado alemán. Hombre de negocios y abogado reconvertido en bodeguero, se remonta
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016
Un riesling muy aromático que hay que dejar que se airee un poco. Gana a lo largo de una comida. Perfecto para sushi o quesos.
Otra auténtica delicia , aún me ha gustado más que la añada anterior. En cuanto vuelva a haber existencias ,repito
muy rico!