Jerez-Xérès-Sherry

Juan Piñero Oloroso

100% Palomino fino
90
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles Juan Piñero Oloroso VORS 50 cl.

Este oloroso "joven" de Juan Piñero ha estado criándose sin velo de flor durante una media de 20 a 25 años en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Su carácter oxidativo se aprecia en las notas especiadas. Aromas de cáscara de naranja y un paladar redondo y seco, capaz de combinar a la perfección con carnes estofadas como el rabo de toro y la carrillada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Juan Pinero Oloroso
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
18% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color caoba.
Nariz:
Notas de naranja escarchada y especias.
Boca:
Paladar seco y redondo, muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Quesos, estofado de perdiz, carrillada ibérica.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar.
Envejecimiento:
Sistema de seis criaderas. Vejez media de 20 años de crianza oxidativa.
Embotellado:
Una saca al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The range of the 12-year-old wines is rounded up by the NV Oloroso, which has an oxidative whiff intermixed with the candied orange peel, some sweet hints with a spirity touch. The palate is dry and round, quite tasty, corresponding to the Sanlúcar origin. 2,000 bottles. -Luis Gutiérrez.

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Añadas disponibles Juan Piñero Oloroso VORS 50 cl.

Opinión de los Socios

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14 valoraciones
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Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:52

Por Vicente A., Sáb, 25/01/2020 - 18:10

Aceptable

Por Ignacio I., Vie, 02/08/2019 - 17:30

Por Óscar C., Mar, 01/01/2019 - 10:38

Por José G., Mié, 26/12/2018 - 13:15

Por Manuel angel C., Mar, 25/12/2018 - 17:24

Por Rafael P., Jue, 15/11/2018 - 18:13

Por Rafael P., Jue, 15/11/2018 - 18:12
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