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Terra Alta

Josefina Piñol Dulce Blanco 2016 50 cl.

100% Garnacha blanca
90
Peñín
17,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Vino dulce elaborado a partir de uvas de vendimia tardía procedentes de cepas centenarias de Garnacha que ha madurado 12 meses en barricas de roble francés. Es un vino muy especial, al que da nombre la matriarca de la bodega, Josefina Piñol. Ideal para disfrutar de una agradable sobremesa con un postre de almendras y una tarta de Santiago. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Josefina Piñol Dulce Blanco
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Color ámbar cubierto.
Nariz:
Aroma potente, notas de pastelería, frutos secos, pan de higos y mazapán, piel de plátano, dátiles, naranja confitada, notas de tila y toques melosos.
Boca:
Concentrado, denso, con notas de ahumados y recuerdos de la pasificación de las uvas ya encontrados en nariz. Muy largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.
Maridaje:
Foie, quesos azules y de cabra, repostería con miel, postres cítricos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela Massalocans
Descripción:
Viñedo situado a 450 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad:
85 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo pobre en materia orgánica.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Realizada a finales de octubre de 2016.
Vinificación:
Tras su despalillado se inicia la fermentación parcial con el hollejo. Tras un leve encabezado con un destilado envejecido 12 meses en barrica, permanece 25 días en maceración y luego se le somete a un prensado.
Envejecimiento:
Crianza en barrica durante 12 meses.
Embotellado:
Antes de embotellarlos, se hace una filtración muy ligera con tal de preservar todos sus aromas. Lo mismo ocurre con su estabilidad tartárica en frío, por lo que a veces con cambios bruscos de temperatura puede enturbiarse un poco, sin llegar a afectar esto a la calidad del vino. Tras su embotellado, permanece en bodega un tiempo hasta su salida al mercado.
17,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
Josefina Piñol Dulce Blanco 2016 50 cl.
Terra Alta
17,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

By Javier V., Jue, 16/09/2021 - 18:22

By Ferran G., Jue, 08/04/2021 - 17:30

By Juan antonio L., Mié, 27/05/2020 - 21:18

By Sergio O., Mié, 13/05/2020 - 16:07

By Rosa G., Vie, 08/05/2020 - 17:15

By Jaume C., Jue, 15/11/2018 - 21:37

By Javier V., Jue, 25/10/2018 - 17:47

By Pedro M., Mié, 23/05/2018 - 19:54

By Anna C., Vie, 11/05/2018 - 17:46

By Antonio G., Jue, 19/04/2018 - 19:20

By Juan P., Dom, 24/03/2019 - 18:37

Esta bueno pero prefiero el Dulce Negro que producen

By Carlos H., Vie, 26/01/2018 - 19:48

By Javier V., Vie, 12/01/2018 - 17:43

By Pedro M., Jue, 17/08/2017 - 12:42

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