Descripción

La presencia dominante de la Meunier, aportando todo su carácter afrutado, distingue a este rico champagne. Estructurado y redondo, estamos ante uno de los espumosos más reconocidos internacionalmente de Domaine Jean de Villaré, marca creada por Champagne Baron-Fuenté, elaborador de sus propios vinos pero también proveedor de uva de maisons tan reputadas como Möet o Krug.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean de Villaré
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
65% Menieur, 35% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color dorado translúcido.
Nariz
Está dominada por aromas elegantes y puros de manzana, melocotón y albaricoque.
Boca
Muy equilibrada, compleja y redonda. Champagne suave y equilibrado, untuoso y con buena longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal solo o como acompañante en el aperitivo.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 °C, lo que contribuye a la frescura de la cuvée. La segunda fermentación tiene lugar en botella.
Envejecimiento
Crianza en botella de 3 años.