Descripción

San Quiles, la mejor parcela que la bodega Amézola de la Mora posee en Rioja Alta, es el origen de este tinto fermentado en barrica, 100% Tempranillo. El suelo cálcareo en el que crecen las cepas aporta a las uvas una alta acidez, dando tintos de larga guarda como este que te proponemos. Concebido en homenaje al padre de María y Cristina de Amézola Downes e ideado por el enólogo Georges Pauli, su cuidada elaboración dio como resultado un vino de perfil moderno, estructurado y de posgusto largo. De producción limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Amézola de la Mora
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
2.800 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color cereza.
Nariz
Dominio de aromas afrutados a moras y frambuesas.
Boca
Voluminosa, compleja, potente y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pastas, arroces, carnes blancas, tanto asadas como en salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela San Quiles.
Descripción
Viñedo ubicado en una parcela enclavada a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Viñedos de entre 30 y 40 años de media.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental atlántico. La añada estuvo marcada por la fuerte helada de abril y el posterior estrés hídrico que contribuyeron al desarrollo de uvas muy concentradas.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barricas de roble de 225 litros.
Envejecimiento
8 meses de crianza en barricas de roble francés.