Descripción

La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Palomino. Blanco con una fermentación en depósitos de cemento terminando en barricas de roble, huevos de hormigón y fudres y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable.

Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok. Se trata de uno de los blancos riojanos con mejor relación calidad-precio del mercado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
85% Viura, 10% Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel, Palomino
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Pad Thai

La acidez, la sabrosidad y el toque mineral de este vino encajan a la perfección con el sabor especiado de cualquier plato oriental estilo wok.

Cata

Vista
Color oro verde.
Nariz
Aromas cítricos, de flores blancas, anisados y tomillo.
Boca
Fresco a su paso, largo y envolvente. Final con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Pozos, San Cristóbal y Valmayor
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra, Ábalos y Baños de Ebro respectivamente, a una altitud de entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los Pozos fue plantado en 1965, San Cristóbal en 1976 y Valmayor en 1947.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con una tendencia entre atlántica y mediterránea. 2022 fue una añada extrema, dejando patente el cambio climático que estamos sufriendo. Invierno muy frío, lluvias abundantes en noviembre y diciembre con temperaturas muy bajas en enero y febrero con 30 días seguidos de heladas. Verano de mucho calor y muy seco. Esto resultó en uvas muy sanas y que han dado lugar a un gran vino.
Cosecha
Vendimia manual el 10 de septiembre de 2022. Transporte a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósitos de cemento a 15 ºC. Final de la fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y fudres de 3.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble usadas (30%), huevos de hormigón (20%) y fudrs de 3.500 litros (50%).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Tom Puyaubert has always had a sensitive touch with his whites, exemplified by the quality of this medley of Viura  10% Malvasía and 5% Garnacha Blanca. Focused, nuanced and well balanced, it has subtle wood spices, notes of aniseed, lanolin and citrus and a hint of cream. 2024-27. 

Suckling:

Pure and elegant nose with nectarines, wet stones and some limey stone fruit. Bone-dry, medium-bodied palate with a pure expression of white and green fruit, folllowed by a pristine yet rather mineral finish. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

The Wine Advocate:

The white 2022 Horizonte de Exopto Blanco was produced with the grapes from the white varieties that are planted scattered among the reds in the old vineyards on the poorer soils, mostly Viura with some 10% Garnacha Blanca and 5% Malvasía Riojana. It has 13% alcohol and very good freshness and acidity for such a warm year. It matured in a combination of 4,000-liter oak foudre (60%), concrete egg (20%) and used 225-liter barriques (20%), but the oak is very integrated. The wine is expressive, harmonious, clean and quite fruit-driven and refreshing. It's balanced and super tasty, finishing with a salty twist. It's approachable but should last in bottle. 7,000 bottles produced. It was bottled in July 2023.