Descripción

Hito, el tinto más vivaz, moderno y versátil de Cepa 21 nace de sus viñedos más jóvenes. Su nombre significa "poste de piedra usado como indicador de dirección en los caminos agrícolas", y esta es justo la filosofía que inspiró su concepción: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado hacia el resto de opciones de la bodega. Aseguran desde esta que la flamante 2023 es una de sus mejores añadas hasta la fecha. Aquí presentado en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de orientación norte y sureste en Castrillo de Duero. Injertados con los clones de Tempranillo de los viñedos más emblemáticos de la bodega Emilio Moro.
Edad
Vino elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega.
Suelo
Calizo, arcilloso y pedregoso.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.