Montilla-Moriles
Gran Barquero Fino en Rama Saca de Otoño 2022 50 cl
100% Pedro Ximénez
x3
16,90 € a partir de 3 uds.
17,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
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Descripción
La saca de otoño del fino en rama Gran Barquero despliega un carácter más glicérico ya que ve la luz cuando el velo de flor está en su máximo apogeo. El resultado es un fino intenso, punzante pero armónico y muy fresco. Todo el recuerdo de la levadura y del envejecimiento tradicional de un vino que sigue el sistema de criaderas y soleras. Muy gastronómico por su versatilidad y su cuerpo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gran Barquero Fino en Rama Saca de Otoño
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Fino
Añada:
2022
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Color amarillo claro y brillante.
Nariz:
Punzante, intenso y armónico. Muy fresco. Rico en aldehídos. Madera y frutos secos. Recuerdos oxidativos.
Boca:
Seco, pero algo más glicérico que el habitual. Levemente amargoso. Fruta seca (almendra) y sabores más tostados debidos al verano tan duro del 2022 que provocó cierta rotura en el velo. Intenso retrogusto y retronasalidad.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados en suaves pendientes.
Suelo:
Albariza
Vinificación:
Selección de mostos de yema, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Envejecimiento:
Crianza biológica bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano. Saca de otoño de 2022. Participan en su elaboración entre 1 y 6 de las botas que completan la solera.
x3
16,90 € a partir de 3 uds.
17,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1905
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Actualmente, Bodegas Pérez Barquero pertenece a tres familias de la zona: Córdoba, Ruz y Gracia. Juntos engloban el Grupo Pérez Barquero con cuatro bodegas en Montilla-Moriles.
La bodega a fondo
Gran Barquero Fino en Rama Saca de Otoño 2022 50 cl
Montilla-Moriles
x3
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17,50 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Añadas: 2022 2016
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Apoteósico, qué bien trabaja esta gente la PX!