Descripción

Este maravilloso Barolo procede del antiguo viñedo llamado Monprivato, situado en Castiglione Falletto, calificado como excelente desde 1666. Este monovarietal de uva Nebbiolo se vinifica de forma tradicional y envejece más de 30 meses en barricas de roble de Eslavonia. El resultado es un Barolo austero y elegante, ideal para maridar con caza y platos regionales piamonteses. 

Ficha técnica

La bodega
Giuseppe Mascarello
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Rojo granate con reflejos anaranjados.
Nariz
Complejo, elegante, intenso, especiado, con notas florales y de frutos rojos.
Boca
Excelente cuerpo, con taninos maduros y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Monprivato.
Descripción
Viñedo situado en Castiglione Falletto.
Superficie
6 hectáreas.
Suelo
Margas grises con base calcárea.
Clima
Mediterráneo continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
30 meses de crianza en barricas de roble de Eslavonia.