Descripción

Viñedo ubicado en el municipio de Aldea del Fresno (Madrid) y trabajado de forma ecológica con cepas de Garnacha entre 50 y 90 años. En pleno valle del río Alberche, expresa la esencia de un paraje entre aluviones de granito, con gran presencia en la Sierra de Gredos. Un tinto que ofrece una nariz especiada, con muchos recuerdos de tomillo, toques minerales y violetas.

Ficha técnica

La bodega
A Pie de Tierra
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Capa baja, con tonalidad cereza.
Nariz
Especiada, tomillo, mineral y violetas.
Boca
Estructurada con salinidad y muy profunda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino de paraje procedente de garnachas de diferentes parcelas próximas al río Alberche, trabajadas en ecológico.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Granito erosionado de la Sierra de Gredos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración de 50 días, y fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza en foudre de roble francés de 1.500 litros y castaño de 2.000 litros durante 12 meses.
Embotellado
Embotellado sin filtrar, ni clarificar.