Descripción

En Fromm nos encontramos con un vino goloso y agradable en el que sobresalen las notas de frutos rojos y negros con un fondo balsámico. Pura armoniosidad que no defraudará a los amigos de la siempre agradecida Pinot noir, que se ha adaptado perfectamente a estas latitudes.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
En nariz aromas encantadores a fruta roja, cerezas negras, arándanos, fresas silvestres, complementado por los toques a madera y minerales.
Boca
En boca, generoso y equilibrado, concentración de fruta madura, taninos ricos, de mineralidad ajustada, armonioso, con final complejo y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Utilización de métodos orgánicos y recogida en 4 viñedos distintos.
Vinificación
Despalillado, dejando bayas enteras para su primera fermentación en tanques a temperatura controlada de entre 25 y 30ºC para evitar taninos fuertes durante 3-5 días. La fermentación sigue su proceso durante 2-3 semanas en contacto con sus pieles.
Envejecimiento
Se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés.